ぐだぐだちーん。


こんにちは。
ほんじつはお休みを頂いています。
15時前まで仕込みしてまして
さっき帰宅。
おひるごはんくって息子くんとお昼寝してます。
ぐだぐだ休みすいません。明日から頑張ります。
最近自分の枠を超えてるなとおもうことがあります。
それで迷惑かけてるなと。
細部まで店全体のコトが見えてなかったり。
お客様のグラスに水がなくなってたり。
あーいかんな。なんて思います。
早く体制ととえないと。
今日はこれからの時間少しお菓子から離れようと思います。
詰まってるので。
息子くんと公園でもいこうかな。
すんません、少し休暇をくださいな。
数時間だけね。
癒されるなぁ。

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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