これ!美味しいんです。


おはようございます。
IchigoichiEは水曜日定休日のため本日はおやすみです。
さてIchigoichiEにご来店いただくお客様からよく訪ねられます、この質問。
イチゴショートケーキないんですか?

ロールケーキないんですか?
答えからいくとショートケーキは年間通じてお出ししてないです。
そしてロールケーキは土日祝日個数限定です。ほんとに僅か10ピースぐらいです。
もちろんご予約いただくとつくらせてもらってます。
けどこの2つのアイテム僕のなかではなかなかショーケースに並べるのは難しいです。
今後もやるつもりはありません。
だけど久々昨日のオーダーでみかんとオレンジのみのホールケーキをご注文頂き製作途中にパーツの味見をしていたらこれがまた美味しい!
ショートケーキはやんない、、、、、、
ショートケーキやろうかな。。
な美味しさ。
イチゴが嫌なのか?イチゴショートケーキがいやなのか?、、、、でも。
みかん、オレンジショートやろうかな。
今後IchigoichiEのショーケースにショートケーキ並んでたらやりあがったな。っておもってください。笑。
だって久々美味しかったんだもん。
みかん、オレンジをコアントローでマリネしてビターオレンジの濃縮果汁をくわえてどっさり飾る!
生クリームは極限まで甘さを控えてスポンジには少しだけトリックを。
口に入れた瞬間から溢れる柑橘の果汁。
柑橘をそのままの食べてるかのようなフレッシュ感。
秋冬の旬の味。
いいんじゃないかなぁ。
さて、、どうするか?
聞いてみよう。笑。
ショートケーキ食べたいですか?

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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