冬コレクション、、ムースの部


はーい!
こんばんは!
雪がチラチラ、、、寒い夜ですね。
来週御注文頂いている焼き菓子をドッサリ焼く一日でした。
やはりこの時期焼き菓子がよく動きます。
そして今日からだしたムースたちです。
ひとつめは

バラの香りをアクセントにしたイチゴのムースに果肉いりイチゴジュレをサンドしたガトーです。
薔薇の花びらが華やかな女性的なケーキです。
そしてもう一つ!
こちらは男性的なケーキ

苦味の強いコーヒーのムースにチョコレートムースを合わせてさらにクルミを食感のアクセントに使ったケーキです。
どちらも満足な仕上がりになりましたので皆様に食べていただきたい感満開です。
もちろん明日もご用意してお待ちしておりますよー。
さぁ
冷えた体をあっつい風呂でほぐしてきます!
皆様風邪などひかぬようあったかくしてお休みくださいね。

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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コメント

  1. ちえ より:

    こんにちは。こちらではパティシエの募集はしておりますでしょうか?

  2. ひろみっち より:

    ちえ様
    コメントありがとうございます!
    パティシェール募集しています。来年2月に新店舗がオープンしますので。
    よろしければ面接させていただきますので一度IchigoichiE徳田までご連絡ください。
    電話番号を記しときます。
    0749ー50ー7199です。本日17日
    はお休みを頂いています。よろしくお願いします。