新しいこと。


こんにちは。
6月最終日曜日いかがお過ごしですか。
IchigoichiEも来月に向け新しいオペレーションを試しつつの本日の営業でした。
同じことを同じやり方で毎日やる。
まー、間違いじゃない。
けどね、IchigoichiEはそうじゃない。
昨日より数秒早くできる方法やオペレーションがあれば若いスタッフのやり方でも即採用。
スタッフが切磋琢磨して素晴らしいケーキがならべばいいなぁとおもいます。
さ、そんな週末、昨年初誕生でバースデーケーキをオーダー頂きましたお客様より
嬉しいお言葉を添えていただき今年もSpecialをご注文頂きました。
何度かメールにてやりとりをさせて頂き本日完成したケーキはこちら。
喜んでいただいて何よりでした。

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!

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