経営者がかんがえなあかんこと!



おはようございます。
休日満喫ちゅうのIchigoichiEのシェフ徳田博美です。
えー昨夜の気持ち良い桃梅酒がわるいんです。

まるでネクターのような飲み口がとろとろとあとを引きついつい飲みすぎました。
朝風呂でアルコール浄化中です!(◍•ᴗ•◍)
お風呂んなかでFacebookやTwitterなんかを隈なくチェック!
そんなかで見つけた記事

http://tabi-labo.com/231583/qreators-nakamura/
これからのパティシエ、パティシエールの働き方
僕たち経営者が昔の考え方ではあかんよね。
もちろん、僕たちが育ててもらった教えを否定する気はないけど時代はかわってる。
良いもんは残し悪い習慣は消し去っていこうとおもう。
理不尽なこといっぱいあったしね。
バカバカしいっておもってた。
今の時代に合ったやり方でやらんと
今のパティシエのライフスタイルにはあわんよね。
そんなことを再認識させられた記事
僕たちがhappyやないとお客様に笑顔になってもらうことなんてできないよ。

さぁ、今日も笑顔で
皆様、良い1日を。

The following two tabs change content below.
徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

最新記事 by 徳田博美 (全て見る)

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする