IchigoichiE最高決定会議。



おはようございます。
IchigoichiEシェフ徳田博美です。
さ、今日から連休ですね。おやすみの方もお仕事の方も楽しんでください!
5日、こどもの日
8日、母の日
ご予約をかなりいただいてます。
お時間ご都合頂けるのであればまだお作りさせていただくこと可能でございます。
お問い合わせください。。
もちろん一切当日まで告知しないシェフのナイショスペシャルも。
こちらは当日ご来店いただいた方のみのイベント恒例スペシャルでございます。
お楽しみにーーー

昨日の深夜、最終的なツメを店長とスーシェフと。
その内容は、、、
ホールケーキの種類の増加。
今定番で10種類、あと特注品、イラスト、ホワイトチョコイラスト、アイシング、カショクプリントの合計16種から9種ぐらい増やして25種類くらいにしようかと打ち合わせで決まり、試作、撮影の段取り打ち合わせ。
人の入退社がバタバタあったので勤務シフトをいつも以上に時間をかけて。
そしてカフェメニューが今までにないくらいかわるのでその注意点。
発注なんかのね。
パンケーキ14種に新しく始めるパフェも。。
ツメることたくさん。
全てこの3人の会議で決めていくんですが。
おおよそ僕は
うなずくだけーーーーーーーーーー
そう、書類にハンコ押すだけ!みたいな。。
もうスーシェフと店長が優秀すぎて涙が出ます。。嬉し涙だからねっ!!
はい、深夜まで続いいた会議の内容は現場におとされ新生IchigoichiEの1日が今日も始まります。。
ゴールデンウイーク楽しんでいきましょーーーー
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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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