オーダーケーキを頼んでいただける前に!



最近、お客様もよく僕のことご理解いただいていて
特注ケーキのオーダーにご来店いただく前には
”今日シェフいる?”
ってお電話いただきます。
みなさん!
僕の放浪癖よくわかってるー!!!
あっそんなフラフラどっか行っちゃう僕は滋賀県長浜市、立体ケーキやアイシングクッキーなど他ではちょっとないかもしれないそんなケーキを作るのが得意。あなたの想いをケーキにのせて伝えます!
IchigoichiEのシェフ徳田博美です!

すぐ、どっか行っちゃいます。。フラフラーって。。
今日もたくさん特注のオーダーいただいたんですけど。。。
僕、そりゃそうだよなって思ったことを今日のブログに書きますね。。
例えばですよ。
みなさん、大切な方や、お世話になってる方に特別なサプライズとしてケーキを用意したい!!!
ってなったとしますよね。。。
で、じゃーどんなケーキ作ろうか?
ってなりますよね。。
ほとんどの方がここで頭の中には?がたくさん浮かぶはず!!
予算?
大きさ?
デザイン?
他にも、、配達OK?
料理屋さん、ホテル、レストラン、、、、持ち込みできるのか?
演出?
いろんな??が浮かんで!!
この次!!!
みなさんしていただけることは
IchigoichiEに電話!!
そう!!正解!!(他のケーキ屋さんやとちょっぴり寂しい!)
で僕の予定を押さえてもらってご来店!!
って流れなんですけど。
僕から1つご提案!!
素敵なケーキを作るためにIchigoichiEにご来店いただくまでにぜひお客様にしていただきたいこと!!
これをしていただくと話はすっごいスムーズに進むしお客様も素敵なケーキがイメージしやすいと思います!!
はい!!
では!!
行きます!!
それはー
『Instagram』で徳田博美を検索するかバースデーケーキとかスペシャルケーキとかウエディングケーキとか検索してもらって。
検索して出てきた画像をさーーーっと見てこれ可愛いとかこれ好きやなーって画像をスクショしてください!!


すごい大切なんで!!もう一回!!
Instagramで徳田博美を検索ーーーーーッ!!!
あっ違った!!笑

そうなんです!!みなさん素敵なケーキ作りたいっ!!
って思いはあっても正直よくわからんやないですか!!!
僕も車買いに行って正直違いなんてわからんもん。
それと一緒っす。

ぽやーんと車屋さんに行くと(電気屋さんでもいい)結局すごく時間がかかるんです。
それよかある程度自分の可愛い感覚やこれ好きやなってデザインを自分の中で確認いただいた方が
ご来店いただいた時にお客様の可愛い感覚やこれ好きやな感覚を僕と共有しやすいんです。。
つまりお客様の求めておられるご希望のケーキにより近いご提案がしやすいんです。。
モヤモヤーってイメージやとそのツボを探すところから始まりご提案しまとめてお会計までちょっとお客様の大切なお時間いただいちゃいますのでご了承くださいね。
そんなこんなでインスタグラムってすげー便利だなっ!っておもいました。
お客様のことソッコーわかるもんね?

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!

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