改めて自己紹介します。


こんばんは。

滋賀県長浜市イチゴイチエ

スイーツプランナー徳田博美です!

モヒシェフって呼んでもらってます。

昨日お知らせさせていただいたように

今日からワードプレスで

このブログ書かせていただきます!

って書いてる僕はまるで新しいおうちに

引っ越した感じでわくわく

してるんですけど読んでいただいてる

読者様はナンノコッチャイな。

ですよね。。

いいんです!!そんな感じです。

いつもとちょっとだけ見た目が変わった

ブログですけど変わらずよろしく

お願いいたします。

でブログをワードプレスに変えて

新しい読者様にも僕のこと知ってほしい

と思いますので自己紹介ブログ書きます

よー知っとるわいって方は大丈夫!!

ではシノゴ言わず!!

名前は徳田博美(とくだひろみ)です。

夏生まれのおっさんです。

名前から女性をイメージされますが

ゴリゴリのおっさんです。

残念!!

滋賀県長浜市でケーキ屋さん

”イチゴイチエ”を経営しています。

そこでの僕のお仕事は

スイーツプランナー

スイーツプランナーって。。。

もちろんおかし作りますよ!!

ただパティシエより
少しお客様寄りのスタンスだと思っています

僕としては。

お客様とイチゴイチエをつなぐ架け橋であればいいなって。

だって皆様
ケーキってしょーじきよくわからなくないですか?

もちろん詳しい方おられるとは思います
それはそれですごいこと!!

僕らもがっつり楽しませてもらいます。
ただ男性の方

なんだよ、ムースって!!?
パンナコッタってなんなんだよ!!
ジェノワーズって、、、、、
どこの言葉だよ!!

いやむしろもうカタカナわけわからん!!!

それがフツーです!!
そんな時知らんままオーダーして
何千円のケーキ。。
で送る相手様が気に入ってもらえなかったら
。。。。
もう考えるだけで

ゾッっとしませんか。。。。
それを解消するための僕です!!

僕は皆様より少しだけお菓子のこと詳しいです!!

少しだけだけど。

えっへん!!

で僕のお仕事は
そんなわけわからんカタカナを一つずつ
解消してお客様に納得してもらった上で

ケーキを制作させていただくことです。

お客様の

『こんなんできたらいいな』

とゆー想像を少しだけ超えて

喜んでいただけるケーキを作りたいと思っています。

好きなもの

赤福様(この世の食べ物すべての中で一番好き!神様、赤福様、仏様)

あんこ(生クリームより大好き)

激辛料理(チョコレートより好き)

はい。ケーキ屋なのにケーキが好きじゃないって

おいおいっ!って感じだけれども仕方なし。

だって赤福様のが美味しいんだもん。

けど美味しいケーキ作るのは得意♪

好きな音楽

B’z(ファンの方是非ライブ行きませんか?)

氷室京介

中学時代からB’zファンです。全盛期は一つのツアーで

7回、8回と全国まわっていました。今は落ち着きましたが。。。

『ウルトラソウル』でテンション上げて

毎日過ごしています。。『ウルトラソッ!!!!ハイッ!!!!!!!』

家族

嫁さん(イチゴイチエ総帥)

モヒシェフと性格、好きなもの、体感温度、考え方、趣味、思考、すべて逆。

息子こーしくん(イチゴイチエモデル)

外見は嫁さんにそっくり。中身はシェフにそっくり。

卯年の寂しがりやさん。巳年のパパが怖い。

この3人がゆるーくお互いの両親に助けてもらいながら

生活してます。。もうお父さんお母さんありがとう。。。

ケーキ屋さんになるまで

中学生、まで人より運動ができず人より勉強できず人よりモテず。

高校生の時にはお菓子屋さんになろう。と決意するも

お菓子のこと全く知らず、作れず、ただおかんの作る

ケーキが美味しくて真似して作れるようになりたかっただけ。

専門学校時代は落ちこぼれ。

周りは上手にシュークリームを膨らませるも僕はペッチャンコ

ふわふわスポンジを焼けば僕はカチンコチン

誰もが『お前に菓子屋は無理だろう』

そんなふうに思ったに違いないが

本人は菓子屋になること疑わず。

なんとか卒業するもやっぱり落ちこぼれ

働く先々で出禁簿のレッテル貼られまくり

けど本人菓子屋になること疑わず

気がつけば15年。

武器は自分のことを信じていた気持ちと

諦めの悪さ。

36歳イチゴイチエオープン

特技

お客様と話すこと(おかし作るよりも)

人に喜んでもらうこと(おかし作るよりも)

奥に引っ込んで黙々とお菓子を作ることは僕の性格にあいません

息詰まります!お客様と話したい。。接客大好き!!!!!

特徴

お前本当にパティシエかってゆー風貌

モヒカンにひげサングラスするともうカンペキ!

完全にヤバイ人。。コックコート、大嫌い。

そんな問題児。

はいざっと簡単に僕のこと書きました。

もう気になったらあいにきてください。

事実は小説よりも奇なり

皆様のご来店お待ちいたしております。

僕とイチゴイチエをよろしくね

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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