6月!モヒシェフは遊びに行くってよっ!


六月じゃー!!

あっつー!!!

口開ければ

あっつー!!

それしかゆーことなくて

ご飯はお素麺ないしは

お茶漬け。

昆布とお豆炊いてるやつで

お茶漬け。

そんな日々の始まりです!!

おつけもん大好き、昆布豆大好き

お茶漬けサラサラーな

滋賀県長浜市イチゴイチエの

シェフ徳田博美です。。

モヒシェフってアクの強いキャラ

やってますが意外と胸焼け傾向です。

とんかつとか、わりかししんどいです。。

いや自分に胸焼けしてるのか!?

モヒシェフって誰?どんなやつ?って方は下のURLから

自己紹介ブログです!!

http://patisserie-ichigoichie.com/blog/2017/04/12/post-5349/

それにしても、、、、

としとったなー!!

あっ僕今年40になります!!

お客様から30くらいって言ってもらって

喜んでるイタいおっさんです。。

『脳みそが子供だね』

ってことかもしれません。

『シェフわかーい!』

ってのは

そーゆーことなことなのーーーーーーー!?

はい、

大人になりきれない

ダメ大人代表として

今日も頑張ってます。

はい!

永遠の子供

だよっ!!

休み明けたっぷり元気です。

もう6月だって!!

早いですね。そんなけ充実してる

ってことなんでしょうね。

今月もやや胸やけ気味の

僕の投稿にお付き合いください。

そんな永遠の子供で

いつづける理由。

『オーダー受ける時の目線はお客様と同じであるべき』

と思っています。

奥様や彼女さんへのケーキに悩まれる男性なら

僕はおんなじ立場でケーキのことに詳しくない風の

男性になってお話。

(専門用語は絶対に禁句)→絶対ダメ!!!

使った瞬間終わります!!!

バカにされたと感じられたら終わりです!!!

だから言葉遣いと専門用語は最大級気をつける。

小さなお子様なら

仮面ライダーや戦隊もの、トーマス、プリキュア

学校のこと。を話しながら必要ワードを紐解いていく感じ。。

なるべくお友達のような言葉で。

絵本でも読みながら。お子様のお話聞きながら。

お母さんだったら

コストコのお話とか、お買い物情報だったり

美味しいランチのお店紹介したりとかしながら

ちょっと旦那さんのこといじってお話したり

ケータイの写真の加工のアプリ話したりしながら

お値段ははっきりいくらです。

とご提示させていただくことが多いかな?

やっぱり家計のお財布握ってはりますからね。。

『ここをこうしてこれを入れてしたら少しお値段落ちますが

華やかですよー』

なんてね。。

そのご家族とお友達になる感じで話すんです。。

たまにおられます。

こんなご家族。

お父さん、お母さん、お子様。

お父さん→興味なし。ついてきただけ。ケータイゲーム。

お母さん→『早く決めなさい、これでいいでしょ、これで』

お子様→しょぼーん、、、小さな声で『こっちのが欲しい、、、』

お父さん→『車で待ってるわー』スタスタスタ。。。。。

よくあるーっ!!!

よくあるんですよ!お子様の誕生日。主役はお子様。

なのに決定権は親さん。

見てて切なくなる。。。

僕のお客様はお子様なんで

そんな時は

『お父さん、お母さんはちょっと黙っててくださいね。。』

これ結構いいます!!

でお子様と目を合わせて

『仮面ライダー見たー?』

とか

『何年生ー?』

とか。。。。

お子様とおんなじ目線で

物事話していくと

その子も心開いて笑顔になってくれて。

素敵なケーキが作れるんですよー。

とゆーことで、、、

年一回の誕生日ケーキぐらい

お子様が笑顔になるやつ決めさせてあげてください。。

僕もお財布事情は考慮の上

お話ししますので。

大切な記念日

みんな笑顔が一番ですもんね。。

そんな感じでいっぱい今月もお話ししましょー!!

イチゴイチエでお待ちいたしております!!

お願いがありますー!!

ちょっとばかしお手数おかけいたしますが

お越しになられる際にはお電話一本お願いします!!!

いつ行っても遊び歩いてお店におらんやん

おらんやんおらんやん、、おらんやーん

そんな声を聞いたり聞かなかったり!!

せっかくお越しいただいたのに不在にしていてお会いできないと

残念なんで、、

あとお待たせしてしまうと申し訳ないので。。

モヒシェフの居場所が一目でわかる!!!

(たまに放浪してる時もある)

こんな表を作りました!!笑

ご参考までに!!!そしてモヒを予約いただくと

嬉しいですー!!!

あっそうそう!!

最近、コストコツアーしたいなんて思ってますー!!

火曜、水曜なんですけどコストコお買い物行きませんかーッ!

コストコ大好きモヒシェフが美味しいものおすすめしますよー!!

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526-0063

滋賀県長浜市末広町240-17 ワイエフビル20 1F

Patisserie Salon de the IchigoichiE(イチゴイチエ)

営業時間

10:00~17:30(cafe LO17:00)

定休日

毎週火曜日、水曜日(祝日、イベント時は営業)

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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