自分の常識は他人の常識ではないから発信すると何かが起こる


(コンタクト持ってない)メガネ愛好者にとって

メガネが行方不明になる(朝起きたらない)

とゆーことは

目隠しされた状態でだだっ広い海から

コイン1枚探すより難しいと思う。

あっメガネかけたまま寝て朝メガネと

ケータイがどこにあるかわからず

あたふたするは僕です。

大概ベッドの下とか隙間とかに落ちてるんだけど

とりあえずメガネがないと何にも見えないから

自分に腹たつね。。

まーどーでもいいっす。


最近インスタでちょいちょい動画を投稿してるんです。

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それはケーキてどうして作られてるねん?

ってことがお客様に少し興味持ってもらえたらいいな

ってこと。

『ケーキってこうやって作られてるんですねー』

って言ってくださるお客様が増えた。

そしてもう一つは

僕が常識ー!

って思ってたことが

周りのパティシエ仲間の中で

全然常識じゃなくて

そこが意外と面白いなってことに気がついたから。

僕はクレームブリュレのキャラメリゼ(砂糖かけて火であぶり

溶かしてキャラメルにするアレね)

は手に持ってバーナーでガンガン炙るって

そのやり方が当たり前でスタッフもそうやってやるけど

動画見たみんなはどうやら作業台においてやってるらしい。。

違いを受け入れることで

経験値が上がればいいと思うし

意外と動画撮るのは楽しくて

(僕が出るのはなぜか恥ずかしいけど)

どうしたら見てる人に何か伝わる時かな

って考えるのは別に動画だけの話じゃないから

『物事を伝える』

ってことに関してすごく勉強になるな。

動画撮る時インカメで撮るんだけど左手で持って

右手で作業。

ってゆーことはできないから作業台とかに固定して

やってたんだけど固定するのいちいちめんどくさいし

『あっこれ撮りたい!』

って時すぐに撮りたいから

ドンキでこんなの見つけて即買い!

たった500円でメサ便利。

頭上の作業台にくるくるこれを固定。

そしてそれにケータイ固定して

角度調整して

すぐ撮影できてすぐ投稿。。

僕が作業するとこに常にスタンばってる便利さ。。

動画撮影したいなーなんてもし思ってる

パティシエさんいたら是非ー!!

パティシエさん以外の人も是非ー。

うまい角度でケータイ固定できねーな

ってわずわらし早速解消!!

(僕買ったうちから遠くのドンキは999円だったのに

うちから5分のドンキに買った翌日行ったら

500円になっててやや凹みました。)

これケータイ中毒の人にはなかなか便利で

夜寝る時キワキワまでケータイ触ってて寝落ちするとき

眠い、、、、

ケータイ、、、z

眠い、、、、zz

ケータイ、、zzzzzz

おでこにケータイがちんっ!!

イッターっ!!泣

ってならないアイテムなんす!

ベッドサイドに固定しとけば

おでこにケータイおとさないし

朝ケータイどこ行ったって探さなくてもいい

ナイスアイテム!!

500円でいい仕事します!!!笑

ドンキの回しもんじゃないですよ。。

ケータイ中毒の皆さん是非ー!!

いや真面目な話、、、

これからも動画撮ってお菓子屋さんの仕事の断片を

お伝えしたいと思いますー。

いやマジで24時間ケータイと一緒。財布無くなるよりケータイないと不安。。。。。

<ご案内>

イチゴイチエではご自宅、

職場へのケーキや焼き菓子の

配達もさせていただいてます。。

社員様の福利厚生バースデーケーキ。

小さなお子様のおられるお母様。

お店まで来るのが大変なご年配の方。

夜遅い時間帯のお仕事のお客様。

二次会やパーティの大型のケーキ。

夜中12時のバースデーサプライズ!

新幹線に乗って行きます!どこまでも!!!!!!

(その際諸経費は別途です❤️

さすがに遠くは発送します!!

お菓子にまつわるアレヤコレヤ、、

こんなことして喜ばせたい!

こんなことできないかな?

意外と叶うのでモヒシェフまで

ご相談ください。

(無理なこともある。。人間だもの)

配達に関しましてこちらの記事に

料金的なことも含め記載しておりますので

ご一読いただければ幸いです。

ケーキを配達させていただく思いと現実問題。

ここ重要です!!!

僕、配達に出てたり買い出しに出ていたり、

学校で先生してたり

琵琶湖でぽけーってしてたり(笑)

そんなこんなでお店に

いないこともあります。

特注ケーキなどご相談で

ご来店の際にはお客様の大切な時間を

無駄にしないためにも

お電話一本事前にお願いいたします。。

そのお時間はお客様との時間を大切に

するためお店でお待ちしておりますので。。

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主にケーキの写真や僕がいいなぁなんて

思ったものをスマホで

撮影してアップしています。。

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日々日常のつぶやきです。

526-0063

滋賀県長浜市末広町240-17

ワイエフビル20 1F

Patisserie Salon de the IchigoichiE

(イチゴイチエ)

営業時間

10:00~17:30(cafe LO17:00)

定休日毎週火、水曜日(祝日、イベント時は営業)

tel/0749507199

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!

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