焼き菓子はいきもんです❤️


こんにちは

滋賀県長浜市のケーキ屋さん

IchigoichiEのモヒこと

徳田博美です。

モヒシェフって誰?どんなやつ?

って方は下のURLから

自己紹介ブログです!!

http://patisserie-ichigoichie.com/blog/2017/04/12/post-5349/

お店の定休日や

ケーキのご予約はこちらから!!

イチゴイチエホームページ&ケーキご予約フォーム

本店、駅前店の2月のお休みは

21日、28日です。

よろしくお願いいたします。

本店、駅前店の3月のお休みは、、、

6日、7日、15日、22日、28日です!


はい、また久々ブログです。

ホワイトデーに年度末のギフトと

毎日焼き菓子を相変わらず焼きまくってるわけですが

お客様からよく聞かれるのが

『日持ちするやつどれですか??』

これです!

うちでは

『日持ちしません!!』

って答えてます。

お客様のイメージ調査を僕が勝手にしたところ

クッキーや焼き菓子

一ヶ月くらい持つでしょ?ってイメージが強いこと強いこと。

大手さんが作られる奴は日持ちするかもしれませんけどね。

うちのは無理です。

日持ちさすためのもんは入れないので。

できれば焼きたてに極めて近いものを生ケーキと

おんなじ感覚で食べてもらいたい。

そう思ってます。

焦がしバターの香りや

アーモンドのコク

シナモンのスパイシー感

カリッとした食感や

しっとりとした感じも

やっぱり出来たてが美味しいと思う。

(中には時間を少し置いたほうがいいのもあるんだけどね)

なんで

今週の土曜日に渡すからって

月曜にお買い求めに来てくださるお客様もおられます。

おられますがね、

お売りしません!!

それなら金曜日の午後に取りに来てくださいねって

ご予約いただいてます。

お召し上がりいただく方の手元にベストなものをって思てるからこそ

送られる方のご都合もわかりますが

ちょっと考えていただければありがたいのです。

だって日持ち1週間のお菓子を

月、火、水、木、金、土曜と6日間

置いとくと

たべられる方の手に渡ったときの残りの時間は

あと1日。そうじゃなくて

金曜日作ったもんをなるべくすぐ詰めて

お渡ししたいわけです。

焼き菓子はいきもんです❤️

美味しいもんを食べていただきたいと願ってます。

なので大量生産もしません

フィナンシェは一回で24個しか作りません

週に何回も仕込みますけど。

効率で言えばすごく悪い。

けど自分の気に入ったコンディションで食べて

もらうにはこれがいいんです。

たくさん作ってたくさん売ってってできなくても

一個一個美味しいなって思えるお菓子が作りたいんです。

なんでたくさんご入用のこれからのシーズンは

焼き菓子ギフト

ご予約いただけると

ギフトを受け取っていただけるお客様は

美味しい焼き菓子をたべれて笑顔に!

ギフトを贈る側のあなたは

包装とか待っていただかなくて大丈夫なんで

お時間無駄にせず笑顔に!!

そした僕たちはもちろんオペレーション的に

笑顔になります!!

販売を一人でやってるので10セット、20セットの

包装は流石に時間かかっちゃいますので。

ぜひご予約くださいねー!!

焼き菓子専門店やりたい意向です❤️仕込みもほぼ毎日焼き菓子!

<ご案内>

イチゴイチエではご自宅、

職場へのケーキや焼き菓子の

配達もさせていただいてます。。

社員様の福利厚生バースデーケーキ。

小さなお子様のおられるお母様。

お店まで来るのが大変なご年配の方。

夜遅い時間帯のお仕事のお客様。

二次会やパーティの大型のケーキ。

夜中12時のバースデーサプライズ!

新幹線に乗って行きます!どこまでも!!!!!!

(その際諸経費は別途です❤️

さすがに遠くは発送します!!

お菓子にまつわるアレヤコレヤ、、

こんなことして喜ばせたい!

こんなことできないかな?

意外と叶うのでモヒシェフまで

ご相談ください。

(無理なこともある。。人間だもの)

配達に関しましてこちらの記事に

料金的なことも含め記載しておりますので

ご一読いただければ幸いです。

ケーキを配達させていただく思いと現実問題。

ここ重要です!!!

僕、配達に出てたり買い出しに出ていたり、

学校で先生してたり

琵琶湖でぽけーってしてたり(笑)

そんなこんなでお店に

いないこともあります。

特注ケーキなどご相談で

ご来店の際にはお客様の大切な時間を

無駄にしないためにも

お電話一本事前にお願いいたします。。

そのお時間はお客様との時間を大切に

するためお店でお待ちしておりますので。。

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主にケーキの写真や僕がいいなぁなんて

思ったものをスマホで

撮影してアップしています。。

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日々日常のつぶやきです。

スタッフブログはこちら!!

僕もたまに登場してます。。

あたたかい目で見守って頂けると嬉しいです!笑

526-0063

滋賀県長浜市末広町240-17

ワイエフビル20 1F

Patisserie Salon de the IchigoichiE

(イチゴイチエ)

営業時間

10:00~17:30(cafe LO17:00)

定休日 不定休

ホームページの営業カレンダーをご確認ください!

tel/0749507199

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!

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