刺激ありあり休日。


おはようございますー!

滋賀県長浜市のケーキ屋さん

IchigoichiEのモヒカンシェフ、徳田博美、僕です。

モヒシェフって誰?どんなやつ?

って方は下のURLから

自己紹介ブログです!!

http://patisserie-ichigoichie.com/blog/2017/04/12/post-5349/

お店の定休日や

ケーキのご予約はこちらから!!

イチゴイチエホームページ&ケーキご予約フォーム

4月のお休みは、、、

本店が

 4、11、18、25の毎週水曜日

長浜駅前店が

 2日の月曜日と4、11、18、25日の

 毎週水曜日です!

よろしくお願いいたします!!


昨日はお休みをいただきまして名古屋まで

出かけてきました。

製菓のみならず食品全てに関わる機械の展示会

どでかい工場用の包装ロボットやら

僕らみたいな小さなお店でも使える機械までそれぞれ。

お目当の機械も観れてよかったです。

時代は進んでた。

営業のみなさん言われることは一緒。

『飲食に携わる人はどんどん減ってるから

少人数でも回せるための機械』

ま、そうだよな。って。

そうじゃないと生産追っつかない。

自分じゃなくてもいいところは機械に任せ

自分じゃないとどうしようもないところに

注力する。当たり前のことだね。

そんで各企業さんのとこを回っていると

あれ?

ってすごいシェフの隣で助手を務めてた

女の子。

学生時代にうちでバイトしててくれたスタッフさんでした。

就職して名古屋行ってたまに長浜に帰省してきたときは

ケーキ持って遊びに来てくれる彼女。

真面目さと人懐っこさと情熱を持って

ほんまはういちにいて欲しかったけど

難関なホテルに就職決めて頑張っててくれる。

一緒に働けたことは今でもすごくいい思い出。

たまに専門学校で彼女を担当した就職部の先生と話すことあるけど

卒業して何年経っても話題にのぼる

そんなできた子が

すごく成長して仕事してスーパーシェフの隣で

助手を務めてる姿に嬉しくなった。。

いや、僕も頑張らなあかんとこっちが熱をもらったとゆーかね。

そんなサプライズな出会いもあり

必ず挨拶してくださる営業さんも何社もあり

たまに動くといい刺激に会えたそんな1日。

(かれこれ3年くらいバッケンって500万くらいするオーブンをうちに

売ろう、売ろうと計画する営業さん!笑。怪我した足お大事に!)

さっ。今日からまた頑張らねば。

もういちご終わるから次の商品考えなきゃね。

パンケーキも、パフェもショーケースもね。。

さー良い1日をー!!

<ご案内>

イチゴイチエではご自宅、

職場へのケーキや焼き菓子の

配達もさせていただいてます。。

社員様の福利厚生バースデーケーキ。

小さなお子様のおられるお母様。

お店まで来るのが大変なご年配の方。

夜遅い時間帯のお仕事のお客様。

二次会やパーティの大型のケーキ。

夜中12時のバースデーサプライズ!

新幹線に乗って行きます!どこまでも!!!!!!

(その際諸経費は別途です❤️

さすがに遠くは発送します!!

お菓子にまつわるアレヤコレヤ、、

こんなことして喜ばせたい!

こんなことできないかな?

意外と叶うのでモヒシェフまで

ご相談ください。

(無理なこともある。。人間だもの)

配達に関しましてこちらの記事に

料金的なことも含め記載しておりますので

ご一読いただければ幸いです。

ケーキを配達させていただく思いと現実問題。

ここ重要です!!!

僕、配達に出てたり買い出しに出ていたり、

学校で先生してたり

琵琶湖でぽけーってしてたり(笑)

そんなこんなでお店に

いないこともあります。

特注ケーキなどご相談で

ご来店の際にはお客様の大切な時間を

無駄にしないためにも

お電話一本事前にお願いいたします。。

そのお時間はお客様との時間を大切に

するためお店でお待ちしておりますので。。

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主にケーキの写真や僕がいいなぁなんて

思ったものをスマホで

撮影してアップしています。。

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日々日常のつぶやきです。

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僕もたまに登場してます。。

あたたかい目で見守って頂けると嬉しいです!笑

526-0063

滋賀県長浜市末広町240-17

ワイエフビル20 1F

Patisserie Salon de the IchigoichiE

(イチゴイチエ)

営業時間

10:00~17:30(cafe LO17:00)

定休日 不定休

ホームページの営業カレンダーをご確認ください!

tel/0749507199

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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