自分は自分ですからね。


周りの仲間があまりにすごいパティシエの人たちばかりで

たまに凹んだりします。

見かけによらず凹んだりすることもあるんです。

数年に1回くらい。

けど僕は僕。

僕の力以上のことはできんしそれ以下でもなく

僕は僕の道を歩くしかなくて

人がやってる素敵なことをふむふむと

勉強させていただきながら自分のお客様を大切にして

コツコツコツと歩んでいこうと思う。

結局のところやるしかないんだから。

グダグダ力の無さを嘆いても。

今更遅い。

明日もがんばろー。

くそぅ。。

クロッカンでかすぎた。。。。。

袋に入らんくらいでかすぎた。。。。。。。。

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!

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