過去から今へ


こんばんは。滋賀県長浜市の

ケーキ屋さん徳田博美ことモヒです。。

モヒシェフって誰?どんなやつ?

って方は下のURLから

自己紹介ブログです!!

http://patisserie-ichigoichie.com/blog/2017/04/12/post-5349/

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5月のお休みは、、、

本店、長浜駅前店ともに

2、9、16、23、30の毎週水曜日です!

 

よろしくお願いいたします!!


今から15年前

蒔いたタネが今日実を結んだ。

先も見えずがむしゃらにその日を生きていた頃。

『菓子屋になりたい』

そう思いながらもそんな未来は見えず

『来年の今頃どうなってるのか。。』

そんな不安と焦燥感に駆られていた時期

お声がけいただき仕事の合間を縫って

していたケータリングやお菓子教室。

保育園や婦人会さんいろんな会に呼んでいただき

お菓子を作った。

その中の一つを主催していただいたお客様が

今日偶然お店に来られ

『失礼ですが、、徳田さん、、?』

と声をかけていただいた。

失礼ながら僕はそのイベントにお呼びいただいたことは

覚えていたが主催者さんのお顔を失念。。

お話しさせていただきながら

手繰り寄せる記憶

懐かしいお話をたくさんさせていただいて

『今度六月末に当時の僕のお菓子を食べていただいたお客様が

またお集まりになられるからお菓子を作ってもらえない?』

ってまさに15年の時を超えて僕のお菓子を食べていただけるなんて

って当時がむしゃらにやってた自分に

『ありがとう』とそして『その日々は無駄じゃない』と

感謝した今日。

成長した僕自身をお菓子に表現して今の自分にできる

ベストのケーキを食べていただけたらなって思うんです。

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!

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