売る側の買う側も考えるべき食品廃棄


あーあもったいな。。。。。

こんにちは

滋賀県長浜市のケーキ屋さん

IchigoichiEのモヒカンシェフ徳田博美です。

モヒシェフって誰?どんなやつ?

って方は下のURLから

自己紹介ブログです!!

http://patisserie-ichigoichie.com/blog/2017/04/12/post-5349/

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6月のお休みは、、、

本店

6、11、13、20、27日

長浜駅前店

6、7、11、13、20、26、27です!

なお67日はテナントのフレンドマートさん自体

設備点検のためお休みとなりますのでお気をつけてーっ!!

 

よろしくお願いいたします!!

はい、先日ね

ニュースでねうなぎの蒲焼たくさん廃棄しちゃったんだって。

って僕ら食品を扱う者にとっても考えなきゃならん問題だね

もったいなー!!!!

その前はコンビニさんの恵方巻きだったかね。。

ま、飽食日本。

お金出してるんだから

自分の買ったもんは自由だろ?

ってそりゃそうだけどさ。

って買う側の問題と

売れるんだから作れ!

売れ残った!賞味期限ある!!

捨てろ!!の売る側の問題。

なんか食べもんのありがたみ

薄いよね。

経営者の僕から見れば

当たり前だけど

ゴミ箱廃棄は1円にもなんない。

お金を出して材料買って

人件費かけて作ってだ

もっと言えば

材料費使って買ってきた材料で

人件費と光熱費を払い製造し

人件費と包装資材代を払いパッケージしたものを

光熱費のかかる状態でいい環境に維持した店内で並べ

広告費をかけて宣伝したものの

売れずにここまでかかった金額をまとめて

一瞬でゴミ箱に捨てる。

もうクソだね。。

あっ言葉悪かった。。ごめん。。

けど気持ちはそんなとこ。

個人経営者ならみんな味わう辛さ。

けど大企業さんは違うのかな?

痛みを感じないの??

便利さを求める中で負のところに目を瞑ってきたけど

このままじゃ

僕たちの子供が大人になった時

そして孫が大きくなった時

安全に

食べるモンてあんのかな?

見当違いな食育。机の上でやってるだけじゃ

意味ないよね。

ご飯粒お茶碗に残してたら

じいちゃんとかに怒られなかった??

うちはめっちゃ怒られた!!

食べ物を粗末にするな!バチが当たるゾッ!!

ってね。

そんなじーちゃんご飯食べ終わった最後のご飯茶碗に

お茶を注いで最後の一粒まで

綺麗に食べてた。

豆腐職人だったじーちゃん。。

じーちゃんの言葉を胸に

ケーキを作る毎日。

しかしじーちゃん怖かったな。

普段は

『ひーくん、ひーくん』って優しいのに。。

食べもん粗末にするとメッサ怒るんだもん。

幼い心に

『食べもんは大切に!!』って自然と

刻まれたもんね、、

食べもんは大切に。。

<ご案内>

イチゴイチエではご自宅、

職場へのケーキや焼き菓子の

配達もさせていただいてます。。

社員様の福利厚生バースデーケーキ。

小さなお子様のおられるお母様。

お店まで来るのが大変なご年配の方。

夜遅い時間帯のお仕事のお客様。

二次会やパーティの大型のケーキ。

夜中12時のバースデーサプライズ!

新幹線に乗って行きます!どこまでも!!!!!!

(その際諸経費は別途です❤️

さすがに遠くは発送します!!

お菓子にまつわるアレヤコレヤ、、

こんなことして喜ばせたい!

こんなことできないかな?

意外と叶うのでモヒシェフまで

ご相談ください。

(無理なこともある。。人間だもの)

配達に関しましてこちらの記事に

料金的なことも含め記載しておりますので

ご一読いただければ幸いです。

ケーキを配達させていただく思いと現実問題。

ここ重要です!!!

僕、配達に出てたり買い出しに出ていたり、

学校で先生してたり

琵琶湖でぽけーってしてたり(笑)

そんなこんなでお店に

いないこともあります。

特注ケーキなどご相談で

ご来店の際にはお客様の大切な時間を

無駄にしないためにも

お電話一本事前にお願いいたします。。

そのお時間はお客様との時間を大切に

するためお店でお待ちしておりますので。。

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思ったものをスマホで

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僕もたまに登場してます。。

あたたかい目で見守って頂けると嬉しいです!笑

526-0063

滋賀県長浜市末広町240-17

ワイエフビル20 1F

Patisserie Salon de the IchigoichiE

(イチゴイチエ)

営業時間

10:00~17:30(cafe LO17:00)

定休日 不定休

ホームページの営業カレンダーをご確認ください!

tel/0749507199

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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