願えば叶う


願えば叶う

とはよく言ったもので

僕は大概のことは願えば叶うと思ってる。

いや正確には願って、諦めず叶う為の努力を積み重ね

周りがなんと言おうと折れず、自分がなりたいとか

やりたいことを発信し続ければ

叶う。と思ってる。

総理大臣にだって。

本気でなりたいと思ったら死に物狂いで勉強すればいいだけ

なる為の道筋とかは知らんけど。

お店が本当にこうしたい、こんなお客様に来て欲しいと

願い始めた頃、まちゃさんこと平松泰人さんに出会った。

SNSを学び、お菓子を美味しく作るだけじゃダメだと知り

発信を少しずつコツコツコツコツ。

1年かかったけど

最近こうしたいと僕たちが望むお店になってきたこと。

それがすごく嬉しいのです。

僕が生クリームが苦手で

焼きっぱなしのタルトとか焼き菓子を売りたい。

そう思って並べた当初、まー見事に売れない。。

お客様はショーケースの中の生菓子に!

けどコツコツコツコツつづけると、、、、、

認知され、お客様のもとへ旅立っていくお菓子たち。

1日の終わりに空っぽのお皿を見て幸福感に包まれる

パティシエの醍醐味。

Instagramもそう。

こういったお客様に見て欲しいと意図して発進すると

しっかりとそんなお客様がフォローしていただき

オーダーいただく。

ハッシュタグをつけ始めて数回投稿したけど

フォロワーが一気に100人以上増えた。

ありがたい。と同時にしっかりやらなきゃと思う。

SNSの世界もおんなじで願えば叶う。

たな願って、諦めず叶う為の努力を積み重ね

周りがなんと言おうと折れず、自分がなりたいとか

やりたいことを発信し続ければ

叶う。

中学校や高校の講演で生徒さんたちに

よく伝える言葉

願えば叶う。

僕みたいな人間だって

お菓子屋になりたいと願ったら叶えられたんだから。

忙しかった日曜日

今日はもうみんな帰ってキッチンで一人ブログ書いてる。

充実した疲れと無事おわった安堵感に包まれて。

お店の棚は空っぽ。

明日からまたすっからかんのお皿を埋めるために

お菓子いっぱい作らなきゃね。。

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
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