未来予想図を現実に


こんばんは、イチゴイチエの

とくだひろみです。

スーパーで巨峰があって

タルトにしたいっておもったんだけど

1パック1300円でまだ手が出せぬ。

ケーキにしたら

タルト800円くらいやなぁ。

うん、もうすこしまってね。

こんないー加減な僕も原価計算ぐらい

しますよ。ふんわりと。

経営者ですもの。えっへん。笑

今の税理士さんは

ほんまありがたいことにこんな

ぼくにかてわかるように丁寧に

数字のことを毎月報告してくれはって、

「シェフおやつ買いすぎです!」とか

「シェフ備品を無駄遣いしないで!」

とか

怒ってくださるおかげで、イチゴイチエ

なんとかなってます。笑

オレオ買ったっていーじゃん。

怒り狂ってゴミ箱をゴミにしちゃっても

仕方ないじゃんねぇ。。。。

だめなんだって。

税理士さん的に。

銀行さんと税理士さんと僕

よく作戦会議します。

この夏こういった商品だして

こう売り上げつくって。

なんて。

もちろんその通り行くかもしれんし

そうじゃないかもしれない。

けどその作戦会議が好きなんです。

ワクワクする。

未来予想図を自分の頭の中から

解き放って共有する時間。

「こうしたい、、こんなことしたい。」

と投げかける僕に

「じゃそのためにはこのタイミングで

これだけ投資して、こう回収しましょ」

と税理士さん

「じゃこれだけの金額ならこんな

融資制度や方法があります」

と銀行さん

頭ん中が卓上で型になっていく時間。

未来予想図を現実にする第一歩は

いつだってここから。

さー来月は何して楽しもう!

夏は暇だ!

ヒマだ!

って言っていても何にも始まんない!!

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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