二次会のケーキに関してのあれこれ。幹事さん向き。


おはようございます。

滋賀長浜イチゴイチエの

とくだひろみです。

今日は水曜日お店は定休日を

頂いております。

いいお天気の長浜ですがもうすぐ

うっとうしい6月

梅雨の季節。。

けど6月。ジューンブライド。。

『6月に結婚する花嫁は

幸せにになれる』

ってゆーね、言い伝えから。

ゼウスの妃、結婚や出産を司る女神『Juno』が守護する月が6月(June)

であることからこの月に結婚されると

生涯幸せになれるって。

ただ海外ではいい季節なんだけど

日本は梅雨。

海外挙式のがいいかなー!この季節。

せっかくの日に雨は嫌だもんね。

そんなわけで3、4、5、6と

春のウエディングシーズンなわけですが

2次会のケーキももちろんオーダーが

たくさん。

で。この2次会のオーダーケーキに

関して少しお話しします。

幹事さん!ちゅーもーく!!!!

まず幹事をひきうけたら。。

(ってここではケーキに関してだけ)

ま、あたりまえだけど

予算決める。場所、人数決める。

参加費決める。

内容決める。ビンゴの景品決める。

(やべぇ、、

あきらかめんどくせぇ。。。ってなるよね。)

そんななかでケーキがらみのイベント

したい。。。

ファーストバイトとか、、、

てなった場合。

ケーキ屋行きますよね。

もちろんここから僕の出番!!!

1,日にち、会場、式段取り、参加人数、男女比、料理内容、総額予算をおしえてください!!

まずこれがわからんと話が

進みません!!

なぜなら!!!

日にち>>>いつ作るねん!!!

会場>>>何処へ配達するん??

式段取り>>>何時に納品するん??

参加人数>>>どのケーキの大きさで??

男女比>>>お酒入ったり男性が多いと甘いものそんないらないよね??

料理内容>>>ブッフェかコースかによって必要量が変わるよね??

総額予算>>>ケーキにいくらつかっていいかな??

はい、、、

どんなケーキつくろうか。。。

そんなことの前に最低これくらいの

情報が必要になります!!!

なんで、幹事さんすいませんが

ここまではざっくりとでも決まって

最低でも2週間前には

ご相談にご来店を。

お店ではもっともっと

くわしくつっこんでお伺いします。

たとえば

持ち込み許可はとれてますか?とか

会場の冷蔵庫はお借りできますか?とか

ケーキ入刀ナイフいりますか?とか

披露宴から参加されるお客様と

二次会だけ参加の方の比率とか

二次会全体のお財布事情。

意外と多いのが

もう予算なくて。。。

って幹事さん。

ないしはもう赤字で。。。

って、、、

あかんやん!!!!!!

けどね、幹事さんも

お仕事ある中で幹事さん

引き受けはって

たいへんなんわかります!!

だから見捨てません!!!!

絶対なんとかします!

そんなピンチの幹事さんに

共通してることが

一つ必ずあります!

もうまちがいなく。

困らしとる原因があるんです。

それは、、、

それは、、、、、

周りの幹事さん以外の

くちだけだすやつ!!!!

派手にしてあげたいねん!>>>>

(お金出さんけど)

っておもに新郎の男友達!!!!

とくに新婦側のお友達が幹事さんで

ケーキの打ち合わせに来られる場合。

こうしてあげたい!ああしてあげたい!!

わかるよ。わかるけど。

大切な友達だもんね。

じゃ、、おかねだしなよ。。

おっと。。毒吐いた。。。

いやけどまじで

幹事さん困るねん。

新郎新婦は二次会に

向けてやることやる。

幹事さん任せにしない。

まわりは希望伝える程度とできれば

少しの気持ち(お金)を。

幹事さんは大変だと思うけど

全体の仕切りを。

みんなが協力して嫌な思いせず

楽しい場になればいいなと

思っているので

ぼくたちも全力でやります!!!

打ち合わせも全力です!!

そんなこんな、

ながくなったんで次回も

この話題その2につづく。。。

The following two tabs change content below.
徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

最新記事 by 徳田博美 (全て見る)

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする