サンタのからの贈り物缶にぴったりな焼き型はこちらです。


こんばんは

滋賀県長浜市のケーキ屋さんイチゴイチエの

とくだひろみです!

えー、、、

今月は

東京にある

お菓子のミカタさんのショップ

「お菓子のミカタTOKYOKOBOH!!!」さんの

お菓子担当の月ですので東京近郊の方

良ければ是非!

今月は僕たちの大好きな絵本作家さんの

谷口智則さんがデザインされたサンタの素敵な缶を担当させていただきました。

中身はチョコレートとオレンジがたっぷりと入ったパウンドケーキに

くるみのしゃりしゃりとピスタチオ、バレンシアオレンジのピール、

ピンクペッパー、金箔をあしらったちょっぴり豪華なアイテムです。

もちろん東京行けねーよって方は長浜の本店にて今週末から販売予定です。

さて、こんな感じで何月か毎に東京にお菓子を送らせていただいてますご依頼者さまの

お菓子のミカタさんには素敵な缶がいっぱい。

うちにもたくさんあります。

けどお菓子のミカタさんの缶。

サイズが独特。

今回も中に入れるお菓子は早々に決まったんだけれども

イメージはパウンドケーキ一本がそのまま入ってるもの。

カットして袋に入れてとかじゃなかった。。

となるとこの缶にあわしたパウンドケーキ型がいる。

それがなかなか見つからない。話をもらってから必死に探すも見つからない。

もういよいよやばくなってきた11月の27日。

いつもならもうサンプル仕上げて

お菓子のミカタさんに送って。。。。

って段階でまだ型がない。

もうあかんか、、、

そんな時

いっつもぼくのことを上手いことノセてくれるお菓子ミカタスタッフ、

わなこちゃんから連絡。。

「パウンドどうですか?」

僕「型が見つからず苦戦中!」

すると探してくれてこれどうですかーって

とりあえず時間ないのでもう発注してなんとか昨日型が来て

やいてみたらこれまたすてきなしあがり。

そして無事完成。

つーわけで。

なにが言いたいかとゆーと今回の

お菓子のミカタさんのサンタの缶

「サンタからの贈り物缶」

これでパウンドケーキ丸々一本売りたいパティシエさん

ぴったりの焼き型は

富澤商店さん(クオカ)の

cuocaオリジナルブリキパウンドケーキ型ミニ405円(税込

ってのがぴったりです!!!!

これにうちは生地150g

入れて焼くといい具合の高さになり

こんな感じにデコレーションして袋に入れました。

是非参考までに!

素敵な缶に素敵なお菓子いっぱいつめて

お客様に笑顔届けましょうね

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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