こんにちわ。

滋賀県長浜市のケーキ屋さんイチゴイチエのとくだひろみです!

お久しぶりです。今日と明日はお休みいただいてます。

仕事漬けの毎日で

んーーーーーーーーーーっ

ってなってたここ数日。

気晴らしに買った服も靴もショップのフクロにいれたまま玄関に放置して早数週間。

冬用に買った服もこのままじゃ春になっても袋の中。

せっかく買ったし病院行くだけのお休みだけど

着て行こう、履いて行こう。

そしたら気分も少し上向いた。

仕事が嫌いなわけじゃない。

いやむしろ大好き。

だけどやりすぎると体も気持ちも限界が来る。

少し力を抜いて外の空気を吸いに行く。

いや、病院の空気だけど。

いつもと違う空間と時間が少し嬉しかったり。

診察の待ち時間。

車の中で窓開けて

ぼーと考え事してるのが気持ちよかった。

さー、、、お昼なに食べよ。

体に良いものを食べたいな。

会いたい人にも会いに行きたい。

心も身体も木曜から飛躍するための休息時間。

外の空気吸ったら新しいお菓子作りたくなった。

大好きなゆずの香りのお菓子。。

新しいお菓子はこんな時間にこそ思いつく。

キッチンで閃くよりイイのが作れる気がするんだ。

気持ちが大事で大好きな人がいてる方が艶っぽいおかしができて

穏やかな時は穏やかなお菓子が

逆にイライラしてる時のお菓子はどこか不安定。

プロとしてどうかと思うけど仕方ない。

人間だもの。

僕らしくてイイんじゃねーかと思ったりするな。

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徳田博美
琵琶湖の右肩あたり、秀吉ゆかりの城長浜城のすぐ近く。ひとつ一つのケーキに贈る方の思いを込めて。そんなケーキでウエディングや初誕生、還暦など大切な人生の瞬間をお手伝いするパティスリー、IchigoichiE(イチゴイチエ)のスイーツプランナー&シェフパティシエ徳田博美です!
徳田博美

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