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彦根遠征。

長浜へ帰る途中。 彦根城のお堀まわり pomme d'amourへ 古典フランス菓子特集! サントノーレ、オペラ、ベイクドチーズ。 バニラの効いたクリームにパリパリの飴がけシュー、、 コーヒーのバター...

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ランチは蒸し料理

野洲spoon GARDEN RESTAURANT 打ち合わせのあとに近くのspoonへ 大人気店だけあって満席! すこしまって入れました。 アイスフレーバーティーをServiceで出されてるらしく紅...

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新しいこと。

おはようございます。 昨日のお持ち帰りのWEDDING CAKE 新人さんにいろんなこと教えていかないとね。 何かの参考になれば。 さぁ。 ピッコロボスコのデザート工房も新時代がちかづいてます。 ...

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あちぃ

おはようございます。 今日もアツい一日になりそうですね。 ナツの空って感じの早朝琵琶湖。 さぁバイトがんばろ! 昨日見つけたクラブハリエケーキショー 今年こそは見に行きたい。

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人生の、、

最期の瞬間はなるべく穏やかに苦しまず 迷惑かけず仕事しながら終わりたい なんて昨日の報道ステーションみながら おもってました。 まだ35ですが。 自分の人生の幕引きについてはまぁ考えます。 だって必ず...

長浜の歴史。。。

長浜の歴史。。。

おはようございます。 昨日も暑かったっですが今日もなかなかいいお天気でアツくなりそう! もう日射病とか気をつけないとですね まぁパティシエは屋内仕事なんですがオーブン前とかにいると汗が噴き出してきます...

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嫁おらず。

こんな時間からカレー作ってる始末。 オトコメシオトコメシ 今日は商工会議所から銀行へ またありがたい出会いがありました。 皆様に助けていただいてお店がまた一歩前に進めそうです。

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いざっ!

おはようございます! 今日は最大の難関! 融資をいただくべく商工会議所の方に ご相談と事業計画書の提出に伺います。 あぁもう緊張しますね。 なにがなんでも融資決定していただかないと! さぁ頑張ってきま...

スタッフ募集あれこれ。。な件

スタッフ募集あれこれ。。な件

おはようございます 朝から子供が鼻血ぶーーーーー。。 枕から布団から本人の顔までも血だらけ 最近しょっちゅうなんですよね なんなんだろ? のぼせてるのか? 朝からばたばたでした さぁーて、、今日はバイ...