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引っ越しあれこれ

おはようございます。 引っ越し疲れました。 だいぶんかたづきましたが。 引っ越しそばっていまもある? ならぬ引っ越しラーメン。食って頑張りましたよ。 今日から南草津まで通勤1時間の日々です! びつく...

栗東最後の朝は。。

栗東最後の朝は。。

おはようございます。 雨の中引っ越し決行です。。 今日は長浜と栗東を2往復予定 ハードです。。 昨日嫁と大喧嘩をしギスギスしてたのですがこんなときこそ甘いもん!ケーキ 昨日の長浜息子と二人男旅にて仕入...

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梅雨入り

おはようございます。 久しぶりの曇り空。 明日は引っ越しだとゆーのに。 雨男因みに嫁さんは雨女。 九州、中四国はもう梅雨入りしたらしいですね。 近畿もすぐだな。 うっとーしい季節がやってきます。 少し...

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ほんまに、、

ピッコロボスコで僕の相棒がつくるプリン。 いや、マジでうまい。 お互いピッコロボスコを卒業するので 仕事を一緒にできるのはあと2回。 すっごい年下やが彼女から学ぶことはまだまだある。 彼女にはシアワセ...

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責任感

毒吐きます。 責任感ってありますよね。 いや、まぁ殆どの方があたりまえのようにあるでしょ? いやけどない奴もいます。 信じられへんが。 確かにいます。 自分のミスの解決策さえ考えず 誰かがなんとかする...

夏冬コレクション

夏冬コレクション

おはようございます。 パティシエにとって今の季節は夏の新作を考え始める時期でありながらクリスマスケーキを考え始める時です。 頭ん中は夏冬コレクション うちはそれに加え新店舗オープン! まぁまぁキテ...

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彦根遠征。

長浜へ帰る途中。 彦根城のお堀まわり pomme d'amourへ 古典フランス菓子特集! サントノーレ、オペラ、ベイクドチーズ。 バニラの効いたクリームにパリパリの飴がけシュー、、 コーヒーのバター...

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ランチは蒸し料理

野洲spoon GARDEN RESTAURANT 打ち合わせのあとに近くのspoonへ 大人気店だけあって満席! すこしまって入れました。 アイスフレーバーティーをServiceで出されてるらしく紅...

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新しいこと。

おはようございます。 昨日のお持ち帰りのWEDDING CAKE 新人さんにいろんなこと教えていかないとね。 何かの参考になれば。 さぁ。 ピッコロボスコのデザート工房も新時代がちかづいてます。 ...