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2016年04月の記事は以下のとおりです。

でかたまシフォン=ローズ=ああ

値段
500yen
コメント
エレガンスなローズの香りをケースに閉じ込めて。

ふわっと軽い食感で仕上げたシフォンケーキにバラのクリーム、とドライローズの香りがたまりません
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ミエーレああ

値段
500yen
コメント
初夏にぴったりな爽やかな蜂蜜レモンのムースです。
イタリアンレモンを皮ごと使いほのかな苦味を残しながらもアカシア蜂蜜の甘さで全体をまとめています。

センターに閉じ込めたラズベリーとジャムがアクセント。。
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ビジューパンプルムースああ

値段
480yen
コメント
初夏のさっぱりと仕上げたデザートです。
ほろ苦ピンクグレープフルーツのジュレとなめらかなパンナコッタの組み合わせをユニークな卵のケースに詰めて。
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利休ああ

値段
450yen
コメント
宇治抹茶を使用したクグロフにガナッシュをサンド

抹茶のグラサージュをかけた抹茶ずくしの一品。

ほろ苦い抹茶の奥にある繊細な甘みとチョコレートの絶妙な組み合わせ
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カシスのクレームダンジュああ

値段
580yen
コメント
ふわっと軽いヨーグルトを使用した食後のぴったりのデザートで中にはカシスのジャムをしのばせています。
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バラードああ

値段
650円
コメント
薔薇の花と香りを練りこんだホワイトチョコで白桃のムースと香川県産すもものソースを包みました。

いちごの酸味、白桃の優しい甘さ、薔薇の香りのマリアージュです。
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フレジェ オ ピスターシュああ

値段
500yen
コメント
フランスのショートケーキを軽く、軽くアレンジ。

ピスタチオの生地と旬のいちご、軽く仕上げたバタークリーム。
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ラフィーネああ

値段
490yen
コメント
桜の生地に桜のムース。

センターに閉じ込めたラズベリーと赤すぐりのジュレと果肉が桜の甘さを引き締めます。
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