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elégance Eden エレガンスエデン

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毎年初夏に作る白桃のタルト2015年版。

今年は白桃を薔薇のシロップでマリネしラズベリーを入れて焼いたタルトのうえにかさねています。

白桃のコンポートの甘みとラズベリーの酸味が好相性です。
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