この度コロナウイルス感染症により8月31日より9月8日まで臨時休業とさせて頂きます。
この期間中すでにご予約いただいておりますお客様には個別にご連絡させて頂きます。
新規ご予約はお受付させていただいておりますがお渡しは最短9月9日となります。
よろしくお願いいたします
2022.8.31
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徳田博美 ［Owner Chef］
初めまして、シェフの徳田博美です。
皆様に楽しんでいただけるIchigoichiEを目指しています！
販売に立ったりお菓子教室やったりたまには学校の講師も。
いろんな方に接してつながることが大好き！
見た目とっつきにくいですがそんなことないっっ！！！
話しかけてみてください！噛み付いたりしませんから！笑
皆様に楽しんでいただけるIchigoichiEを目指しています！
販売に立ったりお菓子教室やったりたまには学校の講師も。
いろんな方に接してつながることが大好き！
見た目とっつきにくいですがそんなことないっっ！！！
話しかけてみてください！噛み付いたりしませんから！笑
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生きずらかったり？
2021.10.15
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開催日: 7月 2, 2025 12:00 am こんばんは。滋賀県長浜市のケーキ屋、IchigoichiEの徳田博美です。 今日もいっぱいお菓子作りました。 ありがとうございます。 突然ですけど、 お店に […]
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アツい夏のケーキの取り扱いと美味しい温度に関して
2023.7.24
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開催日: 7月 2, 2025 12:00 am 夏場の美味しいケーキの温度と持ち運びについて、生クリームの特性を考慮した最適な温度についてご紹介します。 まず、ケーキの美味しい温度についてですが、夏場は気温が高いため、 […]
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お酒とケーキと。
2021.10.21
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開催日: 7月 2, 2025 12:00 am こんばんは。 ケーキにお酒。 僕はケーキにお酒は必須やとおもてます。 使い方は、、 主役の素材の香りを補強する。 （たとえばイチゴのケーキにイチゴのお酒） 主役の素材を複 […]
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