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マカロン♪ みんな大好きですよね。 4センチとかそんなかんじの 大きさで、ころんとしたフォルム 周りはねっちりなかにはクリームとかガナッシュチョコが はいってる。 フランスには地域によっていろんな種類があって 日本のカラ […]

久しぶりのブログ更新になりますね。 イチゴイチエのシェフです。 二月になったので慌ただしくバレンタインの準備などして日々過ごしてます。 オレンジにチョコつけたり 可愛い缶にチョコレートのお菓子詰めたり ゆず生チョコ作った […]

２０２１年もIchigoichiEを可愛がってくださりありがとうございます。 年の瀬も迫り、今年も残すところあとわずかとなりました。 誠に勝手ながら当店は下記の日程で年末年始の休業期間をいただきます。 年内は１２月３１日 […]

いつもありがとうございます。 今年もクリスマスが近づいてまいりましてご予約をたくさんいただきありがとうございます。 この２日間に関しましてお知らせがございます。 この二日間は少人数でケーキを作らせていただいてます関係上通 […]

おはようございます。 言葉の力って今更ながら怖いなぁっておもいます。 ぼくモヒカンピアスゴリゴリ見た目怖いけどめっちゃ気にします。びびりなんで。 昨夜お客様からインスタDMでメッセージもらいました。 23時過ぎかな。 時 […]

こんばんは。 ケーキにお酒。 僕はケーキにお酒は必須やとおもてます。 使い方は、、 主役の素材の香りを補強する。 （たとえばイチゴのケーキにイチゴのお酒） 主役の素材を複雑にする。 （たとえばイチゴのジャムにオレンジリキ […]

こんばんは。滋賀県長浜市のケーキ屋、IchigoichiEの徳田博美です。 今日もいっぱいお菓子作りました。 ありがとうございます。   突然ですけど、 お店に来ていただいた方とか 僕と直接お会いさせていただい […]

関東の皆様 地震大丈夫でしたか？ 5強ってなかなかよね。。 お菓子屋をやってると地震起きて停電にまずビビる。 冷蔵冷凍いっぱいあるから 停電が起こったら中のものは、、 もう、ゾッとする。 お仕事も 命あってのものなんだけ […]

ワクチン接種の副作用でやられたくった１週間がやっと終わりなんとか復活です。 コロナに罹ってないからわからんけどこれどっちがしんどいの？的ななかなかな副作用。ずっと39度近い熱が続きカラダは痛いや下痢ぴになるやら。 はい、 […]

こんにちは。 滋賀県長浜市にケーキ屋イチゴイチエのトクダヒロミです。 はい。新しい一週間ですね。頑張っていきましょ−！！   長浜はあいにくの天気やった昨日から回復していいお天気です。 せんたくよく乾きそうだな […]

こんばんは。 さっき大津からの帰りのお月さん綺麗だったよ。 はい。大津配達から帰ってきてからのアイシング終わりのブログです。 イチゴイチエのトクダヒロミです。 なんかいつまでたっても暑いなぁ けどこっからあっとゆー間に季 […]

滋賀県長浜市からこんばんは。 イチゴイチエの徳田ひろみです。 連休2日目いかがお過ごしですか。 今日はねおやすみとゆーこともあってか ご家族でご来店いただけるお客様も多くて 微笑ましいことでした。   &nbs […]