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旬のフルーツを美味しく食べる一つの方法
2023.7.30こんにちわ。今日はスコーン用にピンクグレープフルーツのマーマレードを炊きました。皮を千切りにして灰汁を抜き果肉、お砂糖、ペクチン、果汁を煮詰め皮を戻し入れしばらくくつくつと。ほろ苦さをのこしたフルーティなマーマレードです […]
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アツい夏のケーキの取り扱いと美味しい温度に関して
2023.7.24夏場の美味しいケーキの温度と持ち運びについて、生クリームの特性を考慮した最適な温度についてご紹介します。 まず、ケーキの美味しい温度についてですが、夏場は気温が高いため、お持ち帰り直後に食べると生クリームやフルーツが柔ら […]
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笑顔と思いやりのひとたらし―接客業における素晴らしい魅力
2023.7.23みなさん、こんにちは！めっちゃ久しぶりのブログです。最近よく行く近所のスーパーのレジの店員様の接客が大好きでその方のレジ列によく並びます。どんなに行列でも。最近は無人レジが多いですけど絶対並ばない。機械に相手して欲しくな […]
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クリスマス期間１２月２４日と２５日のケーキご予約に関してお知らせ
2021.12.9いつもありがとうございます。 今年もクリスマスが近づいてまいりましてご予約をたくさんいただきありがとうございます。 この２日間に関しましてお知らせがございます。 この二日間は少人数でケーキを作らせていただいてます関係上通 […]
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Webサイトをリニューアルしました
2021.9.9Webサイトをリニューアルしました。
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敬老の日近し
2021.9.17夜分遅くに滋賀は長浜からこんばんは。イチゴイチエのシェフとくだひろみです。 台風14号皆さんのところはだいじょうぶですか？被害なくすぎてくれると良いんですけど。 滋賀は明日ぐらいかな。。 3連休ですね。そし […]
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秋はモンブラン
2021.9.16こんにちは。滋賀県長浜市のケーキ屋、イチゴイチエのシェフ 徳田博美です。 3日ボーズ脱出です！やっふぉーい！！！！ はい、木曜日今週も1週間がんばります！！ この季節朝からモンブランが絶好調！ やっぱり秋や […]
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使い方にあわせて選ぶ。
2021.9.15オハヨウゴザイマス 滋賀県長浜市のケーキ屋、イチゴイチエの とくだひろみです。 昨日は（今朝か、）2時からあったApple の発表会見てて やや眠い感じです。 今年は2年縛りで嫁さんが変える年だから僕はiPhone そん […]
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見た目はひどくても。
2021.9.14滋賀県長浜市のケーキ屋、イチゴイチエのモヒシェフこととくだひろみです。 昨日から再開したブログは2日目。とりあえず三日坊主まであと1日です。 お店は今日は定休日をいただいています。 毎週火曜、 […]
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お久しぶりの方も初めましての方も
2021.9.13こんにちは。 滋賀県長浜市のケーキ屋、IchigoichiEのモヒシェフこと、とくだひろみです。 ああ懐かしい。この書き出し。 約3年ぶりぐらいかなブログ書くの。 この度、ホームページをリニュアルしまして。 […]
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Webサイトをリニューアルしました
2021.9.9Webサイトをリニューアルしました。
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皆様に楽しんでいただけるIchigoichiEを目指しています！
販売に立ったりお菓子教室やったりたまには学校の講師も。
いろんな方に接してつながることが大好き！
見た目とっつきにくいですがそんなことないっっ！！！
話しかけてみてください！噛み付いたりしませんから！笑
好きなん：あんこ、SNS、ケータイ。
嫌いなん：野菜、ルール、しきたり。
最上級嫌いなん：虫！！すべての昆虫。
性格：せっかち。多分関西イチせっかち。
座右の銘：今日の当たり前は明日の当たり前ではないよ。
スポーツ：やりません。いや無理っす。飛んだり跳ねたり。
特徴：髪型。長浜でモヒカン見たらそれは９割の確率で僕。
音楽：jazzやブラックミュージック、氷室京介、B’z
SNS:Facebook、Twitter、Instagram、LINE@,ブログ
エクスマ（エクスペリエンスマーケティング）勉強中！！
